危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证

HACCP标准的适用范围:

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）是“危害分析和关键控制点”的英文缩写，它是一种用于识别、评估和控制特定食品生产过程的系统方法，涉及对食品安全的重大危害。HACCP体系认证是一种以预防为主的食品安全管理体系。食品工业自原料生产、接受、加工、包装、储存、运输、销售至食用的各个环节都可能存在生物的、化学的、物理的危害因素，应对这些危害存在的可能性及可能造成的危害程度进行分析，确定其预防措施及必要的控制点和控制方法，并进行程序化控制，来消除危害或将危害降至可接受水平。

HACCP体系认证的好处：

1.提高产品质量，减少食品安全事故；

2.减少不合格产品的发生，降低生产成本；

3.提高食品安全的可信度，增强消费者和政府的信心；

4.加强食品保护和控制食品安全，降低商业风险；

5.在国内外市场销售和出口食品备案中被接受，以促进贸易的发展；

6.提高组织的形象和信誉，增加市场机会和竞争力；